中学部・高等部の作業学習（調理）で、４回にわたりカフェをオープンしました。

繰り返し行う事で料理のレシピを覚え、スムーズに調理を進めることができるようになりました。

初日の営業では、緊張をしてぎこちない様子もありましたが、最終日には、お客様の「すみません」の声にすぐに反応して対応する姿や荷物のあるお客様にサッとカゴを準備する姿など、生徒たちが積極的に動く姿がみられました。

お客様のアンケートにも、「前に来たときよりも接客がスムーズになっていますね。」「接客がとても丁寧で気持ち良く過ごせました。」「彩り味付け最高でした。」「とても美味しくいただきました！」と沢山のお褒めの言葉をいただくことができました。

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