12月９日（火）、松江ニューアーバンホテルでテーブルマナー講習会を開いていただき、高等部の４名が参加しました。今回はランチとして特別にコース料理を用意していただき、座り方や姿勢、ナプキンやカトラリーの使い方など、会食時のマナーについていろいろと教えていただきました。分からないことは生徒も積極的に質問をしました。最初は緊張した様子でしたが、「マナーに気をつけることも大切ですが、何よりも食事を楽しんで食べていただきたいです。」という講師の言葉にほっと肩の力がぬけました。

料理は、江津産のはんだごぼう（ごぼうスープ）、まる姫ポーク（ハーブ焼き）など島根県の特産品を使った料理で、香りや見た目の美しさにまず驚き、おいしさにさらに感激！デザートは、なすびと梨を赤ワインで煮込んだコンポート、「本当になすび？！」と全員が驚くほどの美味しさでした。なすびが苦手な生徒も「おいしい！」とスプーンが止まりませんでした。

　今後、このような会食の機会があれば、今回の気持ちやマナーなどを思い出して、活かしてほしいと思います。

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